I går besluttede jeg mig for at bage, og det blev til nogle ret komplicerede, hvis jeg selv skal sige det, cupcakes. Mest af alt, fordi at der var så mange ting, der skulle laves; fondant, "ristede" kokosnød-strimler (jeg skulle selv åbne de pokkers kokosnødder og det tog mig en evighed), smørcremen og selvfølgelig dejen, som var en helt simpel vanilje-dej, lavet ud fra en opskrift, jeg havde i hovedet ;). Tror, jeg endte med at bruge fem timer på at bage... suk.
Nå, men valgte en dejlig let kage, da jeg ikke ville have at oplevelsen skulle være så tung - tunghed er ikke ligefrem noget, man forbinder foråret med. Desuden er smørcreme som regel en ret tung oplevelse for mig, så jeg ville nødigt gøre kagen ligeså.
Idéen er taget herfra (Martha Stewart igen), selvom jeg har ændret ret meget i forhold til hendes opskrift ;).
Da jeg blev træt af, at forme små fuglehoveder (der var rent mange cupcakes alligevel), pyntede jeg resten med smørcreme (desværre var der for lidt til, at jeg kunne lave ordentlige swirls eller andet) og dragée-æg. De skulle da ikke snydes ;).
God påske til jer alle!
